Quelles sont les mesures sanitaires à suivre durant l'épidémie du Covid-19? Dans le cadre de la restauration commerciale, afin d'assurer des mesures d'hygiènes strictes la mise en place de procédés basés sur la méthode HACCP( Hazard Analysis and Critical Control Point) permet de garantir le risque minimum des contamination alimentaire de nature biologique, chimique et physique. pour tout savoir sur la méthode HACCP consultez https://www.formationhaccp.org . AOL